Schmecken

Die Küche von Afyonkarahisar, die im Laufe der Geschichte viele Kulturen beherbergt hat, zeigt den Einfluss dieser Kulturen. Die Entwicklung der Landwirtschaft und Tierhaltung in Afyonkarahisar, das eine reiche Küchenkultur mit traditionellen und lokalen Aromen aufweist, war ausschlaggebend für die Esskultur der Stadt. Es zeigt sich, dass die in der Region angebauten Erzeugnisse, Fleisch- und Milchezeugnisse häufig in den lokalen Gerichten von Afyonkarahisar verwendet werden.

Afyonkarahisars geografisch gekennzeichnete Produkte wie Sucuk (Wurst), Pastırma (gewürztes Pökelfleisch), Milchrahm, Ekmek Kadayif mit Milchrahm, Kartoffelbrot, çay vişne (eine bestimmte Sauerkirschenart aus dem Ort Çay mit einem ganz besonderen Aroma), Şuhut Keşkek und die Sultandağ-Kirsche, die dafür bekannt ist auch bei der Königin von England ganz beliebt zu sein, sind auf der ganzen Welt bekannt.

Mit seinen innovative Kreationen wie Milchrahm Sarması, Sucuk Döner, fast 20 Arten von Auberginen-Gerichten, Ağzıaçık, Mohnlı Bükme, Çullama Köfte (Fleischbällchen), Adine Reis, Usbekischer Reis, Ilabada Sarması, Afyon Kebab, Sakala-Çarpan-Suppe, Kirschbrot mit Sahne, Kadayıf und vielen weiteren originellen Gerichten verspricht Afyonkarahisar denjenigen, die zum Essen in die Stadt kommen, ein Gaumen-Fest. Im Jahr die 2019 wurde die Stadt in das Gastronomie-Netzwerk der UNESCO aufgenommen.

Kaymak

Fast jeder in unserem Land weiß, dass Milchrahm, der zu den unverzichtbaren Erzeugnissen von Afyonkarahisar gehört, ein für Afyonkarahisar einzigartiger Geschmack ist. Der aus Büffelmilch hergestellte Milchrahm wird vor allem zum Frühstück, lokalen Desserts wie Ekmek Kadayıfı und bei Lokum bevorzugt.

Haşhaş

Mohn ist ein mit Afyonkarahisar identifiziertes Produkt. Es ist sogar so identisch, dass der Name Afyon von dieser Pflanze (Opium-Afyon) stammt, die in der Region wächst. Mohn, ein unverzichtbarer Bestandteil der lokalen Küche, wird vor allem in Backwaren verwendet. Köstlichkeiten wie Pide mit Mohn, Afyon-Övmesi, Lokum mit Mohn, Mercimekli Bükme, und Katmer sind die bekanntesten.

Sucuk

Sucuk, eines der Fleischprodukte, das die Türken schon in Zentralasien konsumierten, ist neben Pastırma und Braten einer der wichtigsten Geschmacksrichtungen von Afyonkarahisar. Afyon-Wurst, die aus dem Fleisch der in der Region gezüchteten Tiere gewonnen wird, ist einer das köstlichen Geschmäcker, die die Besucher der Stadt in Restaurants probieren, und diejenigen, die nach Afyonkarahisar reisen, sollten sie unbedingt probieren, wenn sie in Afyonkarahisar eine Pause einlegen. Neben Sucuk gehören andere Fleischprodukte zu den von den Besuchern am meisten bevorzugten Produkten.

Der Afyon Kebap

Afyon Kebap, zubereitet mit gewürfeltem Fleisch und Joghurt, ist eine der Köstlichkeiten, die Besucher der Stadt unbedingt probieren sollten. Der Afyon Kebap, serviert auf für Afyonkarahisar typischem Pitabrot, wird aufgrund von langsamem Garen des Rindfleischs in eigenem Saft und Fett ohne Beigabe von anderen Zutaten zubereitet.

Bauernbrot mit Kartoffel

Bauernbrot mit Kartoffel, das zu den patentierten Erzeugnissen von Afyonkarahisar gehört, ist eine der lokalen Köstlichkeiten, mit der Sie Ihren Gaumen verwöhnen können. Das Bauernbrot mit Kartoffeln, dessen Geschmack mit Sauerteig vervielfacht wird, ist lange Zeit haltbar. Mit dieser Eigenschaft gehört es zu den Produkten, die diejenigen, die Afyonkarahisar besuchen, für ihre Lieben kaufen.

Mineralwasser

Afyonkarahisar ist eine Stadt, die für ihr mineralhaltiges Wasser aus reichlich vorhandenen unterirdischen Quellen bekannt ist. In Afyonkarahisar, auch bekannt als Hauptstadt des mineralhaltigen Wassers, gibt es viele Einrichtungen, die das mineralhaltige Wasser nutzen.

Kirschen und Sauerkirschen

Der Obstanbau in Afyonkarahisar ist aufgrund der Verbreitung von bewässertem Land hoch entwickelt. Die Orte Sultandağı und Çay sowie die Kleinstadt Erkmen sind die führenden Regionen, in denen verbreitet Kirschen, Sauerkirschen und Äpfel angebaut werden. Diese in Afyonkarahisar angebauten Produkte leisten einen bedeutenden Beitrag zur Wirtschaft der Orte, der Stadt und des Landes. Insbesondere werden die Napoleon Kirschen genannten Produkte in Länder wie Frankreich, Deutschland, Holland und England exportiert.